Pakkaspäivän piristys

1 mehukas päärynä

Smoothie-hedelmiä

Loraus omena-päärynä-passionhedelmä -mehua

Keittiön kulmakivet, eli mitä kaapista löytyy aina.

Uudessa Mustassa, Kemikaalicoctailissa sekä KotoLivingissä oli listattu keittiön kulmakiviä.
Tässäpä pieni lista miun keittiön kulmakivistä:

• Voi
• (Oliivi-)öljy
• Soijakastike
• Sitruunamehu
• Sipuli
• Valkosipuli
• Soijarouhe
• Kuskus
• Riisi
• Kuivattu nokkonen
• Jauhot (vehnä- ja sämpyläjauho)
• Kuivahiiva
• Tomaatti
• Juusto
• Linssit (uusi tuote, mutta jää ehdottomasti vakituiseen käyttöön)

Lisäksi pakastimesta löytyy lähes aina:

• Puolukoita
• Ruohosipulia

Täytetyt uunipaprikat

Tarvitset:

• Paprikan
• Soijarouhetta
• (Puna-)sipulin
• Valkosipulia
• Tomaattia
• Sulatejuustoa
• Juustoraastetta
• Öljyä, mausteita

Kuullotetaan sipulia öljyssä, lisätään joukkoon turvotettu soijarouhe ja maustetaan maun mukaan.

Heitettään pannulle mukaan pilkottu tomaatti (tomaatin sisukset poistetaan ja syödään ennen paistoa).

Halkaistaan paprika pituussuunnassa ja poistetaan sisukset. Pilkotaan muutama valkosipulinkynsi paprikoiden pohjalle.

Sipuli-soijarouhe-tomaatti -sörsseliin sekoitetaan reilu ruokalusikallinen sulatejuustoa. Sörsseli laitetaan paprikoihin ja päälle reilusti juustoraastetta.

Paistetaan uunissa 175 asteessa noin kolme varttia.

Ähkyannos. Paprikat ovat yllättävän täyttäviä.

Kaali-linssipata

N. Puolikas kaali

Reilu kourallinen punaisia linssejä

Kourallinen riisiä

Sipuli

Valkosipulia

Porkkanaa

Lanttua

Purkki tomaattimurskaa

Mausteita

Kuullotetaan sipulia voi-öljy -seoksessa. Lisätään paloiteltu kaali, valkosipuli ja mausteet (suola, mustapippurirouhe, paprikajauhe, curry, piri piri, laakerinlehdet).

Kaadetaan sipulit & kaalit kattilaan, lisätään tomaattimurska, hieman vettä, paloiteltu porkkana sekä lanttu, liotetut linssit ja riisi.

Haudutetaan tunnin verran ja syödään puolukan kanssa.

Sunnuntai-smoothie.

• Vesimelonia
• Smoothie-hedelmiä
• Klementiini

Erilainen makaronilaatikko

Tarvitset:

• makaronia
• soijarouhetta
• sipulia & valkosipulia
• paprikaa
• kermaa
• kananmunan
• korppujauhoja
• mausteita
• cheddaria
• tomaattipyreetä

Soijarouheen annetaan turvota vedessä, käytin turvottamiseen vettä johon olin liuottanut puolikkaan kanaliemikuution.
Pilkotaan sipulit, valkosipulinkynnet ja paprika. Kuullotetaan sipulit, lisätään turvotettu, valutettu soijarouhe. (Otin soijarouheen turvotusveden talteen ja keitin siinä makaronit.) Maustetaan oman maun mukaan, itse taisin laittaa jauhelihamaustetta ja mustapippurirouhetta ainakin. Heitetään pilkotut paprikat ja valkosipulit joukkoon. Sekoitellaan ja lisätään tomaattipyree. Sekoitellaan lisää. Kaadetaan uunivuokaan. Odotellaan makaronien kypsymistä. Odotellessa raastetaan joukkoon cheddaria oman maun mukaan. Todetaan makaronit kypsiksi ja valutetaan. Lisätään makaronit uunivuokaa ja sekoitetaan.
Munamaito: 2dl kermaa ja kananmuna, ripaus valkopippuria. Sekoitetaan ja kaadetaan vuokaan. Pinnalle ripotellaan korppujauhoja.

Pasteijat (ja siinä sivussa tonnikala-riisi-salaatti)

Pasteijoita varten tarvitset:

• Torttutaikinalevyjä
• Riisiä
• Punaisia linssejä
• Tonnikalaa
• Herne-maissi-paprikaa
• Valkosipulia
• Juustoraastetta
• Mausteita

Keitetään riisit ja linssit oman maun mukaan maustetussa vedessä. Riisien ollessa melkein kypsiä heitetään joukkoon herne-maissi-papsikaa pussillinen.

Tonnikaloista valutetaan liiat öljyt pois ja kaadetaan kulhoon. Lisätään joukkoon valkosipulia muutama kynsi, sekä jauhettua valkopippuria ja mustapippurirouhetta.

Riisi-linssi-hmp-sörsselistä siivilöidään vedet pois ja sörsseli kaadetaan tonnikalan kaveriksi kulhoon. Sekoitetaan.

Torttutaikina-levyt halkaistaan neliöiksi. Jokaiselle neliölle laitetaan hyppysellinen juustoraastetta sekä hieman tonnikala-riisi-sörsseliä. Taitetaan kolmioksi, voidellaan vedellä ja lisätään pinnalle seesamin- ja unikonsiemeniä. Paistetaan, kuten torttutaikinlevyjen paketissa neuvotaan.

Ja koska tonnikala-riisi-sörsseliä jäi rutkasti yli (joku ei taas osaa miettiä määriä) syödään muutama päivä tonnikala-riisi-salaattia/-sörsseliä.