Täytetyt uunipaprikat

Tarvitset:

• Paprikan
• Soijarouhetta
• (Puna-)sipulin
• Valkosipulia
• Tomaattia
• Sulatejuustoa
• Juustoraastetta
• Öljyä, mausteita

Kuullotetaan sipulia öljyssä, lisätään joukkoon turvotettu soijarouhe ja maustetaan maun mukaan.

Heitettään pannulle mukaan pilkottu tomaatti (tomaatin sisukset poistetaan ja syödään ennen paistoa).

Halkaistaan paprika pituussuunnassa ja poistetaan sisukset. Pilkotaan muutama valkosipulinkynsi paprikoiden pohjalle.

Sipuli-soijarouhe-tomaatti -sörsseliin sekoitetaan reilu ruokalusikallinen sulatejuustoa. Sörsseli laitetaan paprikoihin ja päälle reilusti juustoraastetta.

Paistetaan uunissa 175 asteessa noin kolme varttia.

Ähkyannos. Paprikat ovat yllättävän täyttäviä.