Soppaan tarvitaan:
- Haukea
- Perunoita
- Porkkanaa
- Sipulia
- Kermaa
- Reilusti tilliä
- Ripaus nokkosta
- Mausteita
- Pinaattia
- Linssejä
- Voita
Mulla oli kolmasosa i-sos-ta hauesta. Leikkasin lihat talteen ja roippeista keitin kalaliemen kera suolan, pippurin, kuivatun ruohosipulin sekä muutaman laakerinlehden. Kun kalaliemi oli aikansa muhinut siivilöin sen, liemet talteen ja muut pois. Lisäsin kalaliemen joukkoon potut, porkkanat ja muut, annoin poreilla hellalla ja about vartti ennen kypsymistä lisäsin kalan palat, linssit, tillin ja pinaatin. Kun kalat on kypsyneet, soseutetaan keitto. Viimeiseksi lisätään kerma sekä nokare voita ja annetaan vielä kiehahtaa nopeasti. On muuten herkkua ruisleivän kanssa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti