Vihreä kalakeitto.

Soppaan tarvitaan:

• Haukea
• Perunoita
• Porkkanaa
• Sipulia
• Kermaa
• Reilusti tilliä
• Ripaus nokkosta
• Mausteita
• Pinaattia
• Linssejä
• Voita

Mulla oli kolmasosa i-sos-ta hauesta. Leikkasin lihat talteen ja roippeista keitin kalaliemen kera suolan, pippurin, kuivatun ruohosipulin sekä muutaman laakerinlehden. Kun kalaliemi oli aikansa muhinut siivilöin sen, liemet talteen ja muut pois. Lisäsin kalaliemen joukkoon potut, porkkanat ja muut, annoin poreilla hellalla ja about vartti ennen kypsymistä lisäsin kalan palat, linssit, tillin ja pinaatin. Kun kalat on kypsyneet, soseutetaan keitto. Viimeiseksi lisätään kerma sekä nokare voita ja annetaan vielä kiehahtaa nopeasti. On muuten herkkua ruisleivän kanssa!

Täytetyt uuniperunat

Tarvitaan:

• Perunoita, 4-5 isohkoa
• Paketti pekonia
• Sipuli & valkosipulia
• Purkki smetanaa
• Sinappia
• Mustapippuria
• Tilliä

Perunat pestään hyvin, tökätään pari reikää haarukalla ja kiedotaan folioon (ripaus suolaa mukaan), laitetaan 200 asteiseen uunin tunniksi. Valmistetaan täyte: pekoni pilkotaan & paistetaan, annetaan jäähtyä hetki ja kaadetaan kulhoon. Pekonin kaveriksi pilkotaan sipuli & muutama valkosipulin kynsi. Joukkoon lisätään smetana, ruokalusikallinen sinappia sekä mustapippurirouhetta maun mukaan, silputaan reilusti tilliä ja sekoitetaan. Annetaan maustua kunnes potut on kypsiä.

Kun perunat vihdoin on kypsiä on aika olla extra-varovainen. Folio-paketit avataan ja perunoista leikataan "kansi" irti sekä lusikoidaan hieman perunaa pois (kolo täytteelle). Lusikoitu peruna sekoitetaan täytteeseen & täytetään täytteellä perunoiden kolot. Laitetaan kansi takaisin perunan päälle & perunat uuniin 225 asteeseen vartiksi tai pariksikymmeneksi minuutiksi.